前々から気になっていた 生そうめん をお取り寄せしてみました｡
もちもちの食感とのこと｡
普通のそうめんとは違うことを期待しているのですが…
前は､生そうめんは乾麺に比べると日持ちがしないので店頭に並ぶことが少なく、
製造している職人さん達やそのご近所の方々だけでしか味わうことができなかった
希少な素麺だったそうです。
職人さんの「この美味しさを届けたい！」という熱い気持ちから、
様々な工夫と努力を経て、私たちも食べれるようになったそうです｡
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小豆島といえばオリーブ｡
めんつゆに胡麻油を少したらしても食べても美味しいですが､
オリーブオイルをたらしても美味しそうですね｡
