ローカルフード

最近､山形県のローカルフードだしをよく食べます｡
今が旬のキューリとナスを細かく刻み塩もみをして､
ミョウガ､大葉､オクラと麺つゆを入れて混ぜて冷やしておきます｡
ご飯にのせたり､そのまま食べたり､
暑い日にはシャキシャキさっぱりとして美味しいです｡

鯨汁って柏崎のローカルフードなんですね｡

地元から少し離れると、地元のことがよく見えてきたりします｡

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