ローカルフード

 


最近、山形県のローカルフードだしをよく食べます。
今が旬のキューリとナスを細かく刻み塩もみをして、
ミョウガ、大葉、オクラと麺つゆを入れて混ぜて冷やしておきます。
ご飯にのせたり、そのまま食べたり、
暑い日にはシャキシャキさっぱりとして美味しいです。

 

鯨汁って柏崎のローカルフードなんですね。

 

地元から少し離れると、地元のことがよく見えてきたりします。

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